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s.k.g.# と ばろん『十年間のお通し』

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岩手産 新さんま の なめろう

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ネギ、生姜、大葉、ミョウガ、ワケギなどの香味野菜と新鮮なさんまを白味噌と
いっしょにまな板の上でひたすらたたく。
日本酒には、最高だな。
もともとは、漁師料理で
皿までなめるほどうまいから、なめろう らしい。
by barongskg | 2007-10-13 19:51
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