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s.k.g.# と ばろん『十年間のお通し』

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ポーチドエッグ

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デカめの鍋にお湯を沸騰させ たっぷりのお酢を入れる。
その中に 生の玉子をおとして そのままポーチ状に凝固させる。
中の黄身は、生のままが良いな。
今日のポーチは、なかなか良い出来ばえだ。
物理的なことと ちょっとしたコツをつかめば
大した作業ではない。
だが 10個作って 10個すべてが成功するわけでもない。
いくつ作っても ブサイクなヤツらしか出来上がって来ないこともしばしば。
また いくつ作っても 同じものが ふたつと出来ないのが
この ポーチドエッグなのだな。

今日のようなことは、まれなことだ。
こんな日は、ひとつひとつに名前を付けてみる。

太郎、次郎、花子 に よし子、
そして
ジャック に ピーター、、、、、、、、、、、、。
 
お味は、いかがかな?。


 
by barongskg | 2008-02-05 14:31